Sự thật 1 ổ bánh mì bao nhiêu calo & Những điều bạn chưa biết

Bánh mì là món ăn quen thuộc vào mỗi bữa sáng hàng ngày của mọi người. Chúng ta có thể ăn bánh mì mọi lúc, mọi nơi và làm thực phẩm dự trữ mỗi khi ta đói. Vậy nhiều người sẽ đặt câu hỏi “Ăn bánh mì nhiều có béo không? 1 ổ bánh mì bao nhiêu calo?. Trong bài viết này, Ngày Tươi Sáng sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc đó và bật mí một số điều thú vị xung quanh món ăn rất phổ biến này.

Nguồn gốc của bánh mì

Cách đây rất lâu vào thời kỳ đồ đá mới, khi mà con người đã làm chủ được kỹ thuật lên men, người Ai Cập sống bên bờ sông Nile đã phát minh ra bánh mì, và đó là khởi nguồn cho những món ăn khác sau này.

Theo các tài liệu khảo cổ, mọi hoạt động của người Ai Cập từ xa xưa đều được khắc lên các phiến đá, và họ còn tìm được những viên đá hóa thạch từ bánh mì của người dân đã từng sử dụng.

Về sau, khi các cuộc xâm lăng nhằm chiếm lợi phẩm nổ ra, bánh mì đã được du nhập vào châu Âu và bắt đầu phổ biến. Bằng cách cải tiến cách làm và thêm vào các loại hương vị khác, họ đã đưa bánh mì vào kỷ nguyên của ẩm thực và lan rộng trên toàn thế giới.

Còn ở Việt Nam, bánh mì đã xuất hiện vào những năm 1859, khi mà thực dân Pháp đã mang đến đất nước ta trong những cuộc viễn chinh của họ. Ban đầu bánh mì chỉ được coi là món ăn tạm trừ bữa, nhưng dần dần bánh mì đã trở thành một nét đặc trưng của văn hóa người Việt.

Đọc thêm: 1 quả trứng gà bao nhiêu calo? Một tuần nên ăn mấy quả?

Thành phần có trong bánh mì

Thành phần chính của bánh mì là bột mì hoặc từ ngũ cốc được nghiền thành bột, ngoài ra sẽ có thêm một số thành phần như đường, men nở, bơ…và được cho vào lò nướng. Ở mỗi vùng miền thì công thức và tỷ lệ các nguyên liệu để tạo ra bánh mì sẽ khác nhau. Kết quả là sẽ có rất nhiều chủng loại, hình dạng và kết cấu khác nhau của bánh mì.

Bánh mì trắng

1 ổ bánh mì bao nhiêu calo? 1

Đây là loại bánh mì phổ biến nhất, tuy nhiên chúng lại không chứa nhiều chất dinh dưỡng, mà chỉ cung cấp một lượng calo và carbonhydrate dồi dào.

Thành phần dinh dưỡng có trong 100g bánh mì trắng

Calo 230kcal
Chất béo 1g
Carbon 13g
Chất đạm 2g
Chất xơ 0.6g
Canxi 151mg
Sắt 3.7mg
Magie 23mg
Phốt pho 99mg
Kali 100mg
Natri 681
Kẽm 0.7mg
Đồng 0.3mg
Mangan 0.5mg
Selen 17.3mcg

Bánh mì nguyên cám

1 ổ bánh mì bao nhiêu calo? 2

Bánh mì nguyên cám được làm từ ngũ cốc nguyên chất nên hàm lượng các chất dinh dưỡng sẽ cao hơn nhiều so với bánh mì trắng.

Thành phần dinh dưỡng có trong 100g bánh mì nguyên cám

Calo 264.8kcal
Protein 13.2g
Tinh bột 72g
Đường 0.4g
Chất xơ 10.7g
Chất béo 2.5g
Canxi 60mg
Sắt 1.4mg
Vitamin B6 0.4mg
Muối 2mg
Kali 363mg

Bánh mì yến mạch

1 ổ bánh mì bao nhiêu calo? 3

Nguyên liệu chính của loại bánh mì này chính là yến mạch tự nhiên và có hàm lượng chất xơ cao hơn nhiều các loại bánh mì khác.

Thành phần dinh dưỡng có trong 100g bánh mì nguyên cám

Calo 348kcal
Nước 8%
Protein 16.9g
Carbon 66.3g
Đường 0
Chất xơ 10.6g
Chất béo 6.9g

1 ổ bánh mì bao nhiêu calo?

Đây là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm và mình sẽ giải đáp ngay sau đây. Tuy nhiên, bánh mì thì có rất nhiều loại khác nhau nên để trả lời cho câu hỏi “1 ổ bánh mì bao nhiêu calo?” thì mình sẽ phân tích sâu hơn về một số loại bánh mì mà chúng ta hay sử dụng.

1 ổ bánh mì không bao nhiêu calo?

Bánh mì không tức là bánh mì không hề có nhân hay ăn kèm với bất cứ thứ gì khác. Loại bánh này thường có vị ngọt hoặc vị mặn tùy sở thích của mỗi người, đôi khi có thêm một chút hương sữa hoặc bơ để tạo hương vị hấp dẫn. 1 ổ bánh mì không cỡ nhỏ (30g) sẽ chứa khoảng 80 calo, loại cỡ lớn (100g) sẽ chứa tới 240 calo.

1 ổ bánh mì thịt bao nhiêu calo?

1 ổ bánh mì bao nhiêu calo? 4

Bánh mì nhân thịt là món ăn lót dạ buổi sáng quen thuộc với tất cả mọi người. Chỉ riêng bánh mì thì đã chứa tới 230 – 240 calo, còn lại thì sẽ phụ thuộc vào nhân của bánh (có thể là thịt nướng, dưa chuột, giò, rau thơm, nước sốt…). Trung bình sẽ chiếm khoảng 230 – 270 calo. Vậy 1 ổ bánh mì thịt sẽ có từ 460 – 500 calo.

1 ổ bánh mì sandwich bao nhiêu calo?

Bánh mì sandwich cũng là một loại bánh mì không nhân nhưng được đóng gói và bảo quản lâu dài. Loại bánh này sẽ có hương vị thơm ngon riêng và chủ yếu để ăn kèm với nhiều món ăn hoặc chấm với các loại nước sốt khác. Nếu chỉ tính riêng bánh mì sandwich (100g) thì lượng calo sẽ chiếm khoảng 230 calo.

1 ổ bánh mì ốp la bao nhiêu calo?

1 quả trứng ốp la sẽ có khoảng 120 calo và kẹp trong 1 ổ bánh mì 200 calo cùng với một số gia vị đi kèm khác thì tổng lượng calo có thể đạt từ 320 calo trở lên. Đây là lượng calo vừa đủ để khởi đầu cho một ngày làm việc và học tập tốt nhất.

1 ổ bánh mì chả cá bao nhiêu calo?

Chả cá vốn đã rất ngon rồi, giờ dùng làm nhân bánh mì thì còn tuyệt hơn nữa. 1 ổ bánh mì chả cá sẽ chứa khoảng 350 – 400 calo. Bạn có thể ăn món này để thay thế cho các bữa ăn chính trong ngày, bởi lượng dinh dưỡng trong chả cá là rất nhiều.

1 ổ bánh mì thịt nướng bao nhiêu calo?

Với mỗi chiếc bánh mì thịt nướng sẽ chứa khoảng 50 – 60g thịt heo tương đương khoảng 100 calo. Và tổng lượng calo cho loại bánh mì này sẽ vào tầm 300 calo. Đây là một món ăn rất thích hợp khi đi chơi, dã ngoại cùng bạn bè. Vừa cùng nhau vui vẻ nướng thịt, vừa được cung cấp thêm năng lượng từ bánh mì thịt nướng.

Ngoài ra còn rất nhiều loại bánh mì khác nữa và mình sẽ tổng hợp lại trong bảng dưới đây:

Loại bánh mì Lượng calo
Bánh mì trắng 240
Bánh mì pa tê 420
Bánh mì hambuger 296
Bánh mì lúa mạch đen 230
Bánh mì gạo lức 250
Bánh mì vừng 255
Bánh mì nguyên cám 260
Bánh mì nguyên hạt 300
Bánh mì nho khô 288
Bánh mì ô liu 308
Bánh mì nướng 370
Bánh mì bơ 415
Bánh mì không men 255
Bánh mì ngọt 270

Ăn bánh mì nhiều có béo không?

1 ổ bánh mì bao nhiêu calo? 5

Các bạn đã biết được 1 ổ bánh mì bao nhiêu calo, và khi nhìn vào các số liệu đó chúng ta có thể thấy về bản chất thì bánh mì không giúp chúng ta tăng cân. Trên thực tế, đây là một món ăn cân bằng, nếu như biết cách thì chúng ta có thể sử dụng bánh mì để tăng cân hoặc giảm cân theo ý muốn.

Xem ngay: Ăn mì tôm có béo không? 1 gói mì tôm bao nhiêu calo?

Cách ăn bánh mì để giảm cân

Thành phần chính của bánh mì chính là bột mì, có tác dụng giúp bạn no lâu. Chính vì vậy bạn nên chọn loại bánh mì không đường, ít chất béo, ít calo, giàu chất xơ. Một số loại bánh mì mà bạn có thể lựa chọn cho thực đơn ăn kiêng của mình là:

  • Bánh mì đen: là loại bánh mì làm từ lúa mạch đen 100% tự nhiên, không chứa gluten, giàu chất xơ và chứa hàm lượng calo thấp hơn bánh mì trắng.
  • Bánh mì nguyên cám: là loại bánh mì làm từ hạt lúa mì tự nhiên, giàu dinh dưỡng và chứa nhiều chất xơ.
  • Bánh mì yến mạch: loại bánh mì này có chỉ số đường huyết Gl rất thấp, chứa nhiều axit béo giúp giảm lượng cholesterol và bảo vệ tim mạch. Ngoài ra, bánh mì yến mạch sẽ tạo cho bạn cảm giác no lâu, giảm cơn thèm ăn mà vẫn cho bạn đủ năng lượng.
  • Bánh mì Ezekiel: là loại bánh mì được làm từ mầm ngũ cốc nguyên hạt, chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Ezekiel có hàm lượng đường và calo rất thấp nên được chọn vào khẩu phần ăn của những người đang ăn kiêng.

Không nên ăn bánh mì có đi kèm với các đồ uống có năng lượng cao như trà sữa, coca, pepsi…

Không nên ăn bánh mì vào buổi tối, vì buổi tối là lúc cơ thể chúng ta nghỉ ngơi, không nên nạp thêm calo vào trong cơ thể. Nếu bạn ăn bánh mì vào lúc này sẽ dẫn đến sự tích tụ mỡ thừa và gây béo bụng.

Những ai không nên ăn bánh mì

Trong bánh mì chủ yếu là các thành phần đến từ tinh bột, nên không phù hợp với những người bị bệnh tiểu đường. Lường đường trong tinh bột có thể sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch cho những người có huyết áp cao. Và với những người đang thừa cân cũng không nên ăn bánh mì quá nhiều, nếu muốn thì hãy ăn một cách khoa học để có thể giảm cân được.

Cách ăn bánh mì để tăng cân

Nên ăn bánh mì vào buổi tối và ăn kèm với các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng khác như rau, thịt, trứng, sữa…

Đưa bánh mì vào các bữa ăn phụ, chọn các loại bánh mì có hàm lượng calo cao và uống cùng với một cốc sữa thì bạn sẽ thấy cân nặng của mình cải thiện rõ rệt đấy.

Để tăng cân đều và khỏe mạnh, bạn cũng cần phải có chế độ ăn, ngủ đúng giờ. Chế độ tập luyện thể dục, thể thao đều đặn, luôn suy nghĩ tích cực để cơ thể tăng cường khả năng hấp thu dinh dưỡng.

Gợi ý cách làm một số loại bánh mì ngon và bổ dưỡng

Bánh mì bơ tỏi

1 ổ bánh mì bao nhiêu calo? 6

Nguyên liệu:

  • Bánh mì que: 200g
  • Bơ lạt: 50g
  • Tỏi băm: 30g
  • Ngò rí: 20g
  • Muối: 1/4 muỗng cà phê
  • Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
  • Bột phô mai: 100g
  • Thyme: 10g

Cách làm:

Tỏi đem bóc vỏ và băm nhỏ. Ngò rí rửa sạch cắt nhỏ.

Cho 50g bơ lạt đã được đánh tan vào tô rồi thêm các gia vị đã chuẩn bị ở trên gồm tỏi băm, ngò rí, muối, tiêu và thyme.

Cắt bánh mì thành những lát mỏng tùy theo sở thích ăn của bạn.

Quét hỗn hợp đã được trộn đều lên bánh mì và đem đi nướng ở 160 độ C trong 15 phút là bạn đã hoàn thành xong món bánh mì bơ tỏi cực ngon.

Bánh mì nướng muối ớt

1 ổ bánh mì bao nhiêu calo? 7

Nguyên liệu:

  • Bánh mì: 100g
  • Bơ: 1 hộp
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Đường: 2 muỗng cà phê
  • Ớt bột: 1 muỗng cà phê
  • Sa tế tôm: 1 muỗng canh
  • Hành lá: cắt nhỏ 1 chén
  • Dầu ăn: 1/2 chén
  • Xúc xích: 50g

Cách làm:

Bạn chuẩn bị một hỗn hợp muối ớt từ các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên.

Với bánh mì bạn hãy đặt lên thớt và cái dẹp bằng chày, hoặc nếu nhà bạn có máy ép dẹp như ngoài quán.

Phi hành thơm lên chảo với một chút dầu ăn.

Tiến hành nướng bánh mì trên bếp hồng ngoại, vừa nướng bạn vừa quét hỗn hợp muối ớt đã chuẩn bị.

Thường thì chỉ nướng từ 5 – 7 phút là đủ tùy theo công suất bếp của bạn.

Cuối cùng bạn cắt bánh mì thành từng miếng và rắc các nguyên liệu còn lại lên gồm: mỡ hành, xúc xích, trứng cút…và nước sốt bạn yêu thích.

Bánh mì cuộn phô mai chiên giòn

1 ổ bánh mì bao nhiêu calo? 8

Nguyên liệu:

  • Salad khoai tây: 2 muỗng canh
  • Phô mai cheddar: 2 miếng
  • Phô mai gouda: 2 miếng
  • Trứng gà: 1 quả
  • Bột chiên xù: 1 gói
  • Snack: 1 gói
  • Bánh mì sandwich: 2 cái

Cách làm:

Cắt bỏ phần rìa ngoài của bánh mì, chỉ lấy phần trắng bên trong và dùng chày cán mỏng.

Cho 1 miếng phô mai cheddar lên bánh đã cán, cắt phô mai gouda thành 2 miếng hình tam giác như hướng dẫn, rồi xếp lên phô mai cheddar.

Sau đó cho 2 thìa canh salad khoai tây lên mặt bánh mì rồi cuộn lại.

Lăn bánh mì qua trứng gà và bột chiên xù rồi đem đi chiên chín vàng giòn. Xay vụn snack sau đó lăn bánh mì đã chiên qua bột snack là xong.

Những điều thú vị về bánh mì Việt Nam

Một trong những lý do mà các mô hình kinh doanh đồ ăn nhanh rất thành công ở người ngoài, nhưng lại không thành công ở Việt Nam là vì món ăn đường phố của Việt Nam ngon – bổ – rẻ hơn nhiều. Và bánh mì chính là món ăn như thế.

1 ổ bánh mì bao nhiêu calo? 9

Bánh mì Việt Nam được lọt top 10 món sandwich ngon nhất thế giới

Chắc chắn rồi khi mà các tờ báo uy tín về ẩm thực trên thế giới đều đã đưa tin về món ăn đường phố của Việt Nam này. Và tất cả các du khách quốc tế khi thưởng thức đều “phát cuồng” vì độ ngon mà lại vô cùng rẻ này.

Vinh dự hơn khi từ “Bánh mì” đã được vinh danh trong từ điển Oxford vào ngày 24/03/2011. Và một số nơi nổi niếng như Hội An, Đà Nẵng được bình chọn là những địa điểm du lịch phải đến nếu đặt chân tới Việt Nam.

Đa dạng món ăn với nhiều cách làm nhân khác nhau

Đây chính là thứ khiến cho bánh mì Việt Nam trở nên khác biệt và ghi điểm trong mắt bạn bè quốc tế. Bởi ngoài một số món bánh mì truyền thống như bánh mì trứng, bánh mì pa-tê, bánh mì xúc xích…thì mỗi một nơi, mỗi một vùng miền, thậm chí là mỗi một quán lại chế biến ra công thức bánh mì khác nhau.

Nhìn thì tưởng chừng như rất đơn giản với vài miếng thịt, vài miếng giò, một chút rau…và một chút nước sốt, nhưng khi kết hợp lại thì không ai có thể “cưỡng” lại được. Bí quyết nằm ở trong cách tẩm ướp gia vị, cách kết hợp nhiều loại thực phẩm thông thường để ra được một loại nhân bánh mì mà không nơi nào giống nơi nào.

Là món ăn được ưa chuộng nhất

Nếu như Phở được coi là món ăn biểu tượng của Việt Nam, thì Bánh mì sẽ là món ăn đường phố được yêu thích và phổ biến nhất.

Bạn có thể đi bất cứ đâu đều có thể tìm thấy một tiệm bánh mì, từ những đường phố lớn cho đến những con hẻm nằm sâu trong từng ngõ ngách.

Phở và Bánh mì là hai món ăn mà ai cũng muốn thử khi đặt chân đến Việt Nam.

Lời kết

Hy vọng những thông tin trong bài viết đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc 1 ổ bánh mì bao nhiêu calo và cách sử dụng để tăng hoặc giảm cân với thực phẩm này rồi.

Nếu thấy bài viết hữu ích hãy like và chia sẻ bài viết cho mọi người cùng biết nhé.

Sản phẩm nổi bật

About The Author

Reply