Hướng dẫn cách bảo quản rong nho tươi và rong nho khô lâu nhất

Bạn đã biết cách bảo quản rong nho tươi và rong nho khô làm sao cho đúng chưa, bởi không phải lúc nào mình cũng có thể ăn hết ngay lượng rong nho mình mua về được.

Rong nho tươi hay Rong nho khô đều là những thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Không chỉ tại Việt Nam mà ở các nước trên thế giới như Mỹ, Canada, Hàn Quốc, Nhật Bản đều ưa chuộng sản phẩm này.

Nếu bạn là người yêu thực phẩm sạch thì chắc hẳn bạn đã từng sử dụng “thực phẩm phải ăn thử một lần trong đời” này rồi đúng không.

Làm sao để cho rong nho vẫn giữ được hương vị tươi ngon của nó sau khi bảo quản?

Nếu bạn quan tâm đến điều này thì bài viết dưới đây là dành cho bạn đấy.

1. Cách bảo quản rong nho đúng tiêu chuẩn

Sau khi nuôi trồng và thu hoạch thị trên thị trường hiện nay có hai loại rong là rong nho tươirong nho khô. Cách bảo quản rong nho vì thế cũng sẽ có sự khác nhau, các bạn nên lưu ý nhé.

Cách bảo quản rong nho tươi

Hướng dẫn cách bảo quản rong nho tươi và rong nho khô. 1

Cách bảo quản rong nho tươi

Rong nho tươi là loại rong nho được thu hoạch trực tiếp tại khu nuôi trồng, do đó nó vẫn giữ được màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng ban đầu.

Giá của rong nho tươi dao động khoảng 200.000 – 300.000đ / kg. Rẻ hơn khá nhiều so với rong nho tách nước.

Tuy nhiên thời hạn sử dụng khá ngắn chỉ từ 3 – 5 ngày, vậy nên sau khi mua về bạn cần sử dụng ngay và chỉ ăn lượng vừa đủ với nhu cầu.

Sau đó cất rong nho tươi vào hộp hoặc túi kín và để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào.

Không nên bảo quản rong nho tươi ở trong tủ lạnh bởi nó sẽ khiến rong bị teo lại làm mất ngon và giảm giá trị dinh dưỡng.

Với công nghệ ngày nay thì rong nho tươi có thể bảo quản được tới 3 – 4 tuần, phù hợp cho việc đóng gói và vận chuyển.

Nếu bạn là người thu hoạch rong nho tươi và tung ra thị trường thì sau khi thu hoạch, rong nho cần được rửa thật sạch bằng nước biển để loại bỏ bùn và tạp chất bám trên thân.

Rong được cắt khỏi thân thường phải sục khí 24h và có ánh sáng tự nhiên rọi vào làm lành vết cắt, sau đó rong nho được vớt lên để ráo và bảo quản ở nhiệt độ thường trong các thùng xốp đậy kín hoặc túi nilon.

Trong quá trình vận chuyển cần phải đảm bảo nguồn nhiệt ổn định, tránh va đập sẽ làm hỏng rong nho.

Cách bảo quản rong nho khô

Hướng dẫn cách bảo quản rong nho tươi và rong nho khô. 2

Cách bảo quản rong nho khô

Rong nho khô là loại rong đã được sơ chế và đóng hộp bày bán rộng rãi trên thị trường.

Loại rong này được phổ biến hơn rong nho tươi bởi nó có hạn sử dụng cao hơn, có thể để được từ 6 – 8 tháng.

Để làm được như vậy họ phải sử dụng một công nghệ có tên là tách nước ly tâm nên rong nho khô còn được gọi là rong nho tách nước.

Do đã được sơ chế nên rong nho kho sẽ dễ ăn hơn rong nho tươi, độ mặn của biển và độ tanh của tảo sẽ được tối giản tới mức thấp nhất, đổi lại sẽ là hương vị thanh mát, khi ăn sẽ phát ra tiếng giòn giòn, sật sật.

Cũng chính vì như vậy nên giá của nó sẽ cao hơn đôi chút so với rong nho tươi.

Tuy nhiên rong nho khô lại được ưa chuộng hơn bởi ngoài khả năng đa dạng món ăn khi sử dụng điều quan trọng là có thể dễ dàng tìm và mua trong các siêu thị lớn hoặc chợ thương mại điện tử. Còn rong nho tươi sẽ khó mua hơn vì không phải nơi nào cũng có thể trồng được loại rong chất lượng này.

Mặc dù hàm lượng dinh dưỡng thấp hơn một chút so với rong nho tươi nhưng đây vẫn là một thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

Khi sử dụng rong nho khô bạn cũng nên bỏ ra một lượng ăn vừa đủ dùng. Sau khi ngâm nước để rong nho nở ra, bạn nên ăn trong 20 phút, bởi sau đó rong nho sẽ xẹp lại như lúc đầu.

Với rong nho tách nước thì bạn cũng không nên để nơi có nhiệt độ cao, có ánh sáng mặt trời chiếu vào.

Loại rong này bạn có thể đựng trong hộp hoặc túi nilon kín vào cho vào ngăn mát tủ lạnh.

2. Cách phân biệt rong nho chất lượng tốt

Rong nho có chất lượng tốt được nhận biết qua 3 chỉ số sau:

  • Kích thước: 95% chùm rong nho phải đạt kích thước từ 5cm trở lên
  • Màu sắc: 95% màu sắc của chùm rong nho phải đạt màu xanh tươi tự nhiên
  • Mùi vị: chùm rong nho khi thưởng thức phải có hương vị thơm mát, không có mùi tanh và hôi

Đối với Rong nho chất lượng kém

  • Khu nuôi trồng bị ô nhiễm, rong nho bị nhiễm thủy ngân gây nguy hiểm cho sức khỏe
  • Rong nho có màu đen sậm, ăn rất tanh và hôi
  • Không công bố hàm lượng dinh dưỡng trên sản phẩm
  • Rong nho không có chứng nhận, thương hiệu, nguồn gốc và xuất xứ, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
  • Không cung cấp được các hình ảnh, chứng nhận uy tín về vệ sinh an toàn thực phẩm

Điểm khác biệt của Rong nho chất lượng tốt

  • Sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, có giấy tờ chứng nhận đầy đủ
  • Là sản phẩm có thương hiệu nổi tiếng được mọi người công nhận và sử dụng
  • Rong nho có màu xanh tự nhiên rất đẹp, không có mùi tanh, không hôi, khi ăn tạo cảm giác ngon và giòn
  • Được nuôi trồng tại nơi được đầu tư cơ sở hạ tầng có quy mô và chất lượng đạt tiêu chuẩn quốc tế

Hướng dẫn cách bảo quản rong nho tươi và rong nho khô. 3

3. Mua rong nho chất lượng tốt ở đâu?

Với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon, thực phẩm này hiện đang được bày bán rộng rãi trên thị trường.

Có khá nhiều các thương hiệu rong nho nổi tiếng hiện nay, bạn có thể dễ dàng mua được rong nho khô tại các siêu thị hoặc trung tâm thương mại lớn.

Để mua được rong nho tươi thì các bạn cần tìm đến các đại lý rong biển tươi, cửa hàng thực phẩm sạch hoặc thực phẩm nhập khẩu để mua.

Nếu ở địa  phương bạn không có bán sản phẩm này thì bạn có thể mua trên các trang thương mại điện tử hoặc website chính hãng của các nhà phân phối sản xuất rong nho.

Để mua được rong nho tốt, an toàn thì bạn cần tìm hiểu trước về nguồn gốc rong nho, thương hiệu của rong nho để đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bạn có thể tham khảo sản phẩm Rong nho Trường ThọRong nho Sabudo là hai thương hiệu rong nho bán chạy nhất hiện nay.

Mình đã sử dụng và thấy rất ngon và mát, đó là sản phẩm rất xứng đáng để ăn thử một lần.

4. Lời kết

Tổng kết lại thì cách bảo quản rong nho tươi hay rong nho khô đều không quá khó phải không nào.

Các bạn chỉ cần để ý thời hạn sử dụng của 2 loại rong này là được.

Cá nhân mình thì khuyên rằng nếu ở địa phương bạn có thể mua được rong nho tươi thì nên mua để giảm bớt kinh phí mặc dù nó sẽ khó ăn hơn so với rong nho khô bởi độ mặn của biển và độ tanh của tảo.

Với những người không thể mua được rong nho tươi hoặc có trẻ em thì nên sử dụng rong nho khô vì sẽ đa dạng được các món ăn và chắc chắn sẽ khiến cho trẻ thích thú.

Điều này rất tốt cho những trẻ lười hoặc sợ ăn rau xanh. Rong nho sẽ kích thích được trẻ ăn uống bổ sung dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ.

Sản phẩm nổi bật

About The Author

Reply